里山の守り人日誌

店の前に笹を置いてみた 下校中の子供達が集まってきた。皆思い思いのことを書いていた。 中にはとてつもないデカイ事を書いている子も・・・ 本来は芸事の上達などを願うらしいのですが・・・ 皆さんの夢はなんですか？

昨日から大旦那が来てました。 楽、筒茶碗の仕上げです。 焼きあがった茶碗に釉薬の二度付け、黒の茶碗の上に透明の釉薬をかけ、火入れします 携帯の写真なので、見えにくいですが釉薬が溶けて沸騰し泡が無数に破裂しています。 焼き上がりは前回同様に窯から出すと、チリチリと茶碗表面のガラス質の割れる音、暗闇で聞いているとなんとも…

昨日から大旦那と番頭さんが来られました。 大旦那は筒茶碗の続きの仕上げをするのを忘れ、盆栽を作ってました。 育ててきたケヤキに石を抱かすと時代が出るらしくこのまま安定していけば、石を抱き込んだまま育っていきます。 番頭さんは、グラついているテーブル、イスの修理をしてました。 この番頭さんは普段から大工道具を持ち歩くく…

昨日から、洗って干しておいた梅を・・・煮沸消毒したビンに氷砂糖とホワイトリカーと黒糖とブランデー、組み合わせをかえて４種類の・・梅酒を造りました。 今年は他にも漬けたので梅酒は少なめに・・・ サクランボ レモン イチゴ 今年で３年目ですが、今までのを味見をしたことがないので・・・ 美味しく出来てる…

朝一畑に行き、ジャガイモを収穫してきました・・・思ったより数が少なく・・・とりあえず持ち帰り、小さいモノだけを洗ってフォークで無数に刺し・・・塩をまぶし数十分放置・・・オリーブオイルでひたひたに・・・一緒に採ってきたタイムも入れて・・・ 極弱火で串が通るまで・・・ ジャガイモのコンフィの出来上がりです。 そのまま食…

昨日から大旦那が来てまして。 前回素焼きした筒茶碗に釉薬を付け本焼きしました。 使用した釉薬は、楽の黒色 これを七輪に入れ、練炭を焚きいれます。 夜なら分り易いのですが、石の下から炎が上がってきてます。 だいたいこの時点で900度から1000度 カメラが近付きにくく、中で釉薬が沸騰し泡が破裂してます。…

一昨日から大旦那が店に来てまして 昨日の夕方から久々の窯焚き（登り窯ではなく七輪ですが） 遥かな太古の昔から行われてきた陶器作り 器が炎に包まれている姿はすごく幻想的でした。 一晩焼くとこんな感じに 今回は素焼きのみで、次回は釉薬をかけて焼きます が、まだ日にちは未定で…